2017年10月17日 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ 福岡県三井郡株式会社みいの寿ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ酒米 吟のさと?精米歩合 60%酵母 不明アルコール度数 15度評価 ☆6香り発酵した瓜、酸。穏やかな味わい。味わいに酸味は少なく、刺々しさもない。終始穏やかで柔らかいが、印象薄いです。
2016年08月07日 三井の寿 純米吟醸 大辛口 山田錦 福岡県三井郡井上合名山田錦精米歩合 60%日本酒度 +14アルコール度数 14%香りは控えめで、奈良漬けとかを想像します。スムーズな飲み口で、後半から米の旨味、そして日本酒度+14の辛口でキレる。アルコール度数も14であり、ラベルも見ての通り、湘北の背番号14のミッチーです。あまりに有名すぎてアレですが、スラムダンクの三井寿の名前の由来は日本酒です。作者も蔵元と同じ井上であったりと、色々と調べてみると面白いですね。☆6
2016年07月30日 三井の寿 純米吟醸 雄町 生酒 福岡県三井郡井上合名雄町精米歩合 60%アルコール度数 15%色合いは澄んでいて、自然な輝きです。香りは淡いが上品で、花、ライチ。味わいは柔らかですが、後半さらりとしています。それでいて芳醇な米の旨味が続く。美味い!☆8