カテゴリ:日本酒 > 長野(黒澤、真澄、夜明け前、)

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長野県上伊那郡辰野町
小野酒造店
山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16%

冷えでは香り薄め、少し温度が上がってくると、桃のような香りが立ちます。
舌先から滑り込んできたときは水のようで、その後はジューシーな旨味が穏やかに広がります。
トロリとした旨味が味わえます。

☆7+


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長野県佐久市
大澤酒造
美山錦?
精米歩合 麹米 50% 掛米 55%
酵母 長野酵母
アルコール度数 17%

フレッシュで爽やかな香りがします。
甘く芳醇で、しっかりとしたボディ。
米の旨味、甘みに続き、少し辛さがやってきます。
アルコール感は強めに残ります。

☆6+
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長野県南佐久郡
黒澤酒造
美山錦100%
酵母901

無濾過生原酒です。

香りは、すりおろしリンゴ、バナナ。

旨みと酸味どちらもしっかりで、味わい重厚。

始めまろやかに甘さを感じ、中盤から辛口でキレる。

☆6+

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