カテゴリ:日本酒 > 高知(酔鯨、美丈夫、)

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高知県安芸郡田野町
濱川商店
松山三井

香り爽やかソーダアイス、メロン。
緑色のメロンソーダフロート?

味わい軟らかくスムース。
米の甘味も上品で、程よくキリリな酸味と、すっきりしたキレがよい。

瓶の水色が特徴をよく表しています。

☆7+
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高知県高知市
酔鯨酒造
吟の夢(高知県産)
精米歩合 60%
酵母 KA-1(熊本1号)
アルコール度数 15%
SAKE COMPETITION 2016 GOLD

香りが素晴らしいです。
ライチ、ラムネ、パッションフルーツ、ヨーグルト。
米の旨味と、酸のバランスがとてもよく、最後はキリッと辛口に〆ます。

仕込み水は名水として知られる 「鏡の名水」だそうです。

二日目。
中盤に丸みが出てメロンっぽさが出てきました。
甘過ぎない甘さが絶妙で、ついつい飲みすぎてしまいます。

☆8

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