カテゴリ: ☆日本酒

十勝 純米 碧雲蔵 上川大雪。道産米、精米歩合70。香り凄い、フルーティーで華やかな中に、蒸した優しい米の甘さ、白いトウモロコシ。味わいミネラル、ピュアな辛口。ラストは僅かに辛みを残してキレる。今晩はぶりしゃぶでしたが、魚料理にぴったり☆8+ ErsNywTVEAAUikL
昨年に竣工したばかりの帯広畜産大学内の蔵ですが、初っぱなからハイレベル。緑丘蔵の軟水に比べこちらは中硬水。どちらも澄んだミネラルを感じますが、こちらの方が辛口でキレる感じですね。 ErsPU6zVEAIdMym














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福島県岩瀬郡天栄村
松崎酒造店
廣戸川 特別純米
酒米 夢の香
精米歩合 55%
酵母 ?
アルコール度数 16度
SAKEコンペ2016純米部門金賞
☆7+

澄んでいる。
香り白桃。ピーチタルト。
スルッと入ってきて円やかに広がる米ミルク。
優しい甘味から、フィニッシュにかけて少しのアルコール感を伴って綺麗に消える。

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愛知県江南市
勲碧酒造
勲碧 氷温熟成酒種酒 純米吟醸 本生 生原酒
夢吟香 あいちのかおり
精米歩合 60%
酵母 10号
アルコール度数 17度
☆6

香り爽やか、ハネデューメロン、リンゴ。
始めソフトなタッチ、一瞬間を置いてコクのある甘み、じわりとアルコールの刺激、ただ酸は少なく円やかに収束。低重心、
量飲めなく少し飽きるかも
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