カテゴリ:日本酒 > 山口(五橋、獺祭、)

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山口県萩市
澄川酒造場
山田錦(山口県産)
精米歩合 50%
アルコール度数 15%

香り石鹸ぽさ、水仙の花。
するりと入ってきて、艶やかに咲く。

去り際はキリリと〆たかと思うと、後に甘い芳香を残す。
さり気なく色気のある感じが好印象。

購入価格も大吟醸で1300円ぐらいと、コスパも高い。

☆7+

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山口県岩国市
旭酒造
酒米 山田錦
酵母 9号(熊本酵母)
瓶内二次発酵
精米歩合 50%
アルコール度数 15%

香り華やかライチ。

舌の上で弾けた後に、獺祭50を思い起こす米の旨味と甘さが広がり、最後は辛口でキリッとしめます。

瓶内に澱が溜まっているので、飲みす進むほどに濁りが増し、滑らかで濃厚な旨さに変わっていきます。
アルコール度数も15度あるので、結構しっかりした酒質が楽しめます。

☆7

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