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長野県木曽郡木祖村
湯川酒造店
酒米 長野県木曽産 ひとごごち
精米歩合 60%
酵母 901号?
アルコール度数 17%
☆8

夏酒らしく、香りは爽やかで、ビワの香りもあります。
まろやかな米の旨味に、爽やかな酸味がキリッとしていて、17度あるアルコール度数を忘れて飲み過ぎてしまいます。

高島屋に蔵元さんが来ていて、色々試飲して購入させてもらいました。
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メモ:ひとごごち
長野県農事試験場が平成6年に育成した酒造好適米品種。
同じ長野発祥の美山錦より米粒が大きく、芯白も大きい。
芯白の大きさ : 山田錦>ひとごこち>美山錦