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まんさくの花 プレミアムエディション 純米吟醸生原酒 爽々酒
秋田県横手市
日の丸醸造
酒米 あきた酒こまち
精米歩合 麹米50% 掛米55%
酵母:協会1001号
アルコール度数 16%


蔵元の情報によると、フレッシュな状態を届けるため蔵人が一本一本手作業で瓶詰めした直汲みだそうで、非常に楽しみにしていました。
シュポッと開栓。発泡感はそれほど強くはありませんが、瓶内発酵でないことを考えると十分で、蔵の方々が一生懸命に搾りたてを詰めてくれたことに感動を受けます。
色合いは少し黄色を帯びています。
香りは摘んだ直後の梅の実、リンゴも少々。
滑り込むように入ってきて、僅かに弾けます。
柔らかなボディで、米の甘さと酸のバランスが絶妙です。
最後はほんのり上品な甘さとともに綺麗に消えます。

爽々酒、そうそうしゅと読みます。
季節限定になるのですが、グビグビいけそうなネーミングと爽やかなエチケットからは低アルコールかと思ってしまいますが、きっちり16%あります。いつもは四合瓶なのですが、今回は珍しく一升瓶なので、ガスが抜けた頃にはロックなんかでも試してみたいと思います。


☆8
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