2021年01月

十勝 純米 碧雲蔵 上川大雪。道産米、精米歩合70。香り凄い、フルーティーで華やかな中に、蒸した優しい米の甘さ、白いトウモロコシ。味わいミネラル、ピュアな辛口。ラストは僅かに辛みを残してキレる。今晩はぶりしゃぶでしたが、魚料理にぴったり☆8+ ErsNywTVEAAUikL
昨年に竣工したばかりの帯広畜産大学内の蔵ですが、初っぱなからハイレベル。緑丘蔵の軟水に比べこちらは中硬水。どちらも澄んだミネラルを感じますが、こちらの方が辛口でキレる感じですね。 ErsPU6zVEAIdMym









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