2017年08月

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信州 諏訪浪漫 アルトタイプ
麗人酒造
麦芽、ホップ
アルコール度数 5%
☆6+

香りココアの中に華やかさ。
味わいは優しい麦芽のロースト、甘さ、苦味も心地よい。
軽すぎず、重すぎず、バランスの良い造りです。
先日諏訪を訪れた際に訪問できなかった、麗人酒造のビールです。
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ビアサプライズ 至福のキレ
アルコール度数6%
麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
☆4+

香りほとんど拾えない。
クリアな味わい、スッキリした後味。
なのですが、
これなら発泡酒などでも良いかもと思われてしまいそう。

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諏訪インターから車で10分ほど。
1997年にオープンした宮坂醸造のショップ「セラ真澄」に行ってきました。
初訪問になるのですが、とても建物が立派でお洒落な外観です。
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今回、私はドライバーでしたので残念ながら飲めませんでしたが、
有料試飲コーナーがあり、320円で5種類ほどのお酒が飲めます。(試飲したグラスはいただけます)

ショップでは酒器や、インテリア雑貨などが売られていて、
もちろん宮坂醸造の限定酒も購入することが出来ます。
今回はこちらの4種を購入。
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・山花(大吟醸火入れ、山田錦、9,18号)
・七號(山廃大吟醸一回火入れ、美山錦、7号)
真澄 2017(山廃純吟生酒、アルプス)
生酒(純米生酒、美山錦・山田錦、7号)

併設されているギャラリーからは立派な松が見えます。
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樹齢300年だそうです。
ちなみに蔵元の創業は松よりも古く1662年で、355年の歴史があります。
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よく見ると、松の陰に七號酵母なる碑が見えます。
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宮坂醸造近辺には、他にも4つの蔵があり、
五蔵の酒蔵めぐりができるのです。
是非機会があれば参加してみたいですね。
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白真弓 大吟醸
岐阜県飛騨市古川町
蒲酒造場
酒米 山田錦
精米歩合 38%
醸造アルコール
アルコール度数 16.5%
☆6

香り薄め、非常にまろやか。
少しナッツ的な風味。サラリとした後味。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017
大吟醸部門 金賞受賞。
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福島県会津若松市
宮泉銘醸
五百万石?
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
☆7

香りバナナ系、熟したフルーツ。
濃厚、旨みしっかりで、キューッとした?ボディ。
純米吟醸に較べると力強いですが、多少の荒さは目立ちます。
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越乃雪美人 純米吟醸 低温熟成原酒
新潟県
お福酒造
酒米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 17%
☆5+

香り華やかだがアルコールが先行します。
若干漬け物っぽい酸味。
やわらかな口当たり、米の甘さの後にアルコール強く、キリッと切れます。
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ヤッホーブルーイング
信州ナチュラルビール ESB(エクストラ スペシャル ビター)

麦芽、ホップ
アメリカンスタイル
アルコール度数5.5%
☆8

赤みがかった色合い。
香り柑橘、熟したフルーツが広がります。
濃厚な麦芽の旨みと、しっかりとした苦味。
コンビニで買えるヤッホーブルーイングのラインナップには無いタイプですので、
ぜひ全国展開して欲しいですね。

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ヱビス #127 デュアルスムース
アルコール度数6%
麦芽、ホップ
セブンアイ限定
☆5+

甘い麦の香り。
スッキリとした中に穏やかな麦芽の甘味とほのかな苦味。
デュアルスムース製法、ホップの2分割添加など、
スムースさを出すために手の込んだ造りになっていますが。
スムースですが、言い換えると平坦な出来とも言えます。
ヱビスが好きな人ほど、これ違う感があるかもしれません。

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一番搾り 夏冴えるホップ 限定醸造 2017
アルコール度数5%
麦芽、ホップ(ヘルスブルッカーホップ)
☆6+

爽やかなホップの香り。
ボディは軽く、グビグビいけます。
決して薄いのではなく、麦芽の旨味はしっかり残しながらも爽快に仕上がっています。

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奥 feeling 純米吟醸 夢吟香
愛知県西尾市
山崎合資会社
酒米 夢吟香(愛知県産)
精米歩合 60%
アルコール度数 18.5度
☆7+

ぷしゅっと開栓。結構な澱です。
香りは最近販売終了した森永乳業のソーダアイス、ハネデューメロン、酒粕。
口内で僅かに発泡。
優しい口当たりに口いっぱいに広がる夢吟香の豊かな旨み。
淡麗なキレも持ちます。
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