2016年08月

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岐阜県飛騨市古川町
渡辺酒造店
愛山(播州東条)
精米歩合 50%
アルコール度数 16%

柔らかに甘さが広がったと思ったら、即座に辛味がやってくる。
予想以上に辛口。

☆5

愛山は、愛船と山雄の交配で誕生。
栽培が難しく、剣菱が単独で細々と守ってきた。
のちに十四代の高木酒造が採用し、徐々に広まりつつあるが高価な酒米。
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宮城県大崎市
新澤醸造店
宮城県産ささ錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16%

澄んだ香りはプラム、温度が上がってくると甘くジューシーな香りもします。

するりと滑り込んできて、そのあと米の旨味がフワリと広がります。

SAKE COMPETITION 2016 純米酒 金賞。

☆7+
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コロラド州アメリカ
ブルームーン ブルーイング
麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦、コリアンダーシード、オレンジピール
ベルジャンウィート
アルコール度数 5.5%

泡がたたない。
若干の柑橘風味に、スッキリした酸味です。

過去にも飲んでいますが、こんな水っぽかったかなぁ。

☆5

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茨城県那珂市
常陸野ネストビール(木内酒造)
麦芽(Pale,Munich,Crystal)
ホップ(Chinook,Perle,Kent Golding)
IPA
IBU 40
アルコール度数 7%

すごくリラックスできる良い香りがします。杉の樽で仕込んだと言われると納得。
アーモンド、オレンジも香ります。

凝縮した苦味と甘さ。
麦芽の旨みが余韻に続いていきます。

IPAの苦みや華やかなホップの香りに、杉樽の「和」がうまく調和した仕上がりとなっています。

☆7+

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福岡県三井郡
井上合名
山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +14
アルコール度数 14%

香りは控えめで、奈良漬けとかを想像します。

スムーズな飲み口で、後半から米の旨味、そして日本酒度+14の辛口でキレる。

アルコール度数も14であり、ラベルも見ての通り、湘北の背番号14のミッチーです。

あまりに有名すぎてアレですが、スラムダンクの三井寿の名前の由来は日本酒です。
作者も蔵元と同じ井上であったりと、色々と調べてみると面白いですね。

☆6
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サッポロビール
麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
アルコール度数 5.5%

きめの細かいフワッとした泡ができます。

ホップの香りが良く、華やかです。

とても飲みやすく、さっぱりしてます。

グビグビいくタイプですね。

至福のブラウンエール、魅惑の黄金エールに続く第3弾。百人ビール・ラボの製品です。
SNSでビール愛好家の意見を吸い上げて開発するというプロジェクトだそうですが、どういう人が選ばれているのか興味があります。

☆6+

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サントリー
麦芽(ダイアモンド)
ホップ(欧州産アロマホップ)
アルコール度数 5%
コンビニ数量限定、ギフト限定

ノーマルのマスターズドリームよりも、じんわりマイルドで、リッチな麦の旨味が楽しめます。
後味は、ほんのり苦味もスッキリとしています。

☆6+

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