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余市
ニッカウヰスキー
シングルモルト
アルコール度数 45%

久しぶりに飲むシングルモルト余市10年。
香りはこんなに鼻をついたかな、少し硫黄のような感じも。

香りに反して味わい丸く調和、
甘さ、少しバニラ、ココアパウダー、リンゴ、少し灰やセメダインも。

余韻は余市らしいカチンとくる火花、石炭。

しばらく空気と触れ合わせていると、
アルコールの刺激は弱まり、
華やかさが出てきます。
それに、香りはカカオ、チョコクリームケーキな感じも。

どこか土っぽい感じもするのは、
余市の貯蔵庫で土の上に保管された樽を思い出します。

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ハイボールにしてみました。
香りはカカオ90%。
華やかさが一瞬あり、後味は炭。
キリッとハードな余市ハイボールが出来上がりました。

NA(ノンエイジ)余市と比較してみます。
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余市NAは、10年に比べ色は少し薄く、
より華やかで爽やかな香りです。

言い方を変えると、草、青っぽくもあります。

傾向は似ていますが、やはり10年は少し濃く、凝縮感、そして複雑さが有ります。

☆7+