2015年04月03日 余市 シングルモルト 12年 ピーティ&ソルティ 余市ニッカウヰスキーモルトアルコール度数 55%蒸溜所限定シングルモルト12年シリーズの中でも一番煙くさく、 余市らしい一品だと思います。ラベルはピートを焚くキルン塔です。香りはしっかりしたピート、さきいかの燻製、灰。 いざ飲んでみると、 ピートを噛みしめるような味わい、そして舌の上で花火!余市の海水浴場で溺れかけて、鼻の奥で磯を感じるような、そんな刺激がたまりません。 まったりとしたオイリーな感じと、 塩辛さ、力強いピートが最高です。 スモーキーな余韻と、オイリーさが残り、 石炭直火の余市の力強さを感じます。 余市NA(ノンエイジ)の後に、ピーティ&ソルティを飲んでみました。パワフルと思えたピーティ&ソルティが、逆に非常に穏やかだと感じます。それほどまでにNAが荒々しいです。青くさいNAのピートに比べ、明らかに奥深く、潮の香りが漂い、潮風のあたる余市の景色が思い浮かびます。☆8+