2015年02月27日 余市 シングルモルト 12年 シェリー&スイート 余市烝溜所限定ニッカウヰスキーモルトアルコール度数 55%シェリーの赤みがかった色と香り。香りはレーズン、黒蜜、古樽、南国系のドライフルーツ、夏の暑い日に訪れた少し蒸した余市の貯蔵庫。甘く華やかで、赤ワインの品種テンプラニーリョも感じます。味わいは甘いというより意外に辛口。シェリーの甘さ、続いてビターチョコ、ピリッとした辛さ、少し渋みが舌の両横に残ります。焦がした穀物。全体的にあまり複雑な感じではないです。そして、塩辛さ、スパイシーさを感じるのですが、表面上だけで、下支えするものが何か足りない。甘ほろ苦い余韻を残すのですが、あまり長くはなく、余韻は短めでドライ。☆7