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福井県鯖江市
加藤吉平商店
山田錦 100%
精米歩合 50%
山廃仕込み
アルコール度数 17%

香り弱めでスッキリ洋梨。
非常に柔らかく、口当たりはミルクみたいです。
このクリーミーな口当たりは、五橋 無垢之酒 純吟生原酒 あらばしりを思い起こします。
度数17度で若干のとろみがあり、そこに甘さが乗ってミルクで溶いた練乳みたいな雰囲気をもっています。
瓶詰後にマイナス10度以下で1年以上の貯蔵を経て出荷されていることで、非常に円やかに仕上がっています。
アルコールの刺激はあまりなく、後半は若干の苦味があります。
最後はほんのり甘い余韻が残ります。

☆8
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