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秋田県秋田市
新政酒造
酵母6号(新政)

R-typeはアイレムではなくて、Regular。
No.6には、3タイプあって、上質なものからX(eXcellent),S(Superior),R(Regular)typeとなります。

さらに、Essenceとは中取りのことらしく、通常のR-Typeものより少しリッチな造りです。


ほんのり黄色を帯びた色合い。
香り優しく弱め、羽二重餅、甘いリースリングとか。

僅かに舌の上で弾け、
穏やかに甘い米の旨味が広がる。

抑揚がなく平坦。しつこい甘さではない。

☆6

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今年は、奥さんからのバレンタインがこの新政たちという素晴らしさw
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